1、準備好所用食材;先把車打奶酪刨成絲或者切成小丁;黃油室溫軟化，用電動打蛋器先把黃油打散

2、分兩次加入白糖，打發到白糖溶解;分四次慢慢加入蛋液，每次要看到蛋液和黃油完全融合才可繼續加，避免油水分離

3、加入車打奶酪;加入過篩的面粉

4、用手和成面團;把面團做成圓柱形，用保鮮膜包起放入冰箱冷藏三個小時;拿出切塊，厚度在2厘米左右

5、放在烤盤上，刷一層蛋液，放進預熱的烤箱，中層，170度烤25分鐘